Vai konjaka nūdeles irnulle kaloriju? konžaka nūdeles sauc arī parBrīnumnūdeles, Širataki nūdeles,Ketoslim pieder mannūdeļu fabrikaMēs esam nūdeļu ražotāji, mūsu Ķīnas nūdeles tiek eksportētas uz vairāk nekā 30 valstīm visā pasaulē. Lai apspriestu šo tēmu, vispirms mums jāzina, no kā tiek gatavotas konjaka nūdeles:

Širataki (japāņu: 白滝, bieži rakstīts ar hiragana しらたき) vai ito-konnyaku (japāņu: 糸こんにゃく) ir caurspīdīgas, želatīnveidīgas tradicionālās japāņu nūdeles, kas izgatavotas no vārda konvily'syamguam (dejac oreleentam yam). shirataki nozīmē "baltais ūdenskritums", kas attiecas uz šo nūdeļu izskatu. Lielākoties tie sastāv no ūdens un glikomannāna, ūdenī šķīstošām diētiskām šķiedrām, tiem ir ļoti maz sagremojamo ogļhidrātu un pārtikas enerģijas, un tiem ir maz garšas.

Širataki nūdeles Āzijas tirgos un dažos lielveikalos ir pieejamas sausā un mīkstā "mitrā" veidā. Iegādājoties mitras, tās tiek iepakotas šķidrumā. To derīguma termiņš parasti ir līdz vienam gadam. Dažiem zīmoliem nūdeles ir jāskalo vai jānovāra, jo ūdenim iepakojumā ir nepatīkama smaka.

Nūdeles var arī notecināt un sausā veidā apgrauzdēt, kas samazina rūgtumu un piešķir nūdelēm makaroniem līdzīgāku konsistenci. Sausā veidā grauzdētas nūdeles var pasniegt zupas buljonā vai mērcē.

Avots:https://lv.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles