kas ir konjac Food | Ketoslim Mo
Konžaka izcelsme
Tacca [2] (Amorphophallus)Konjaks) ir daudzgadīgs Amorphophallus Konjac (Araceae) bumbuļaugs. Tā dzimtene ir Japāna, Indija, Šrilanka un Malajas pussala. Tas jau daudzus gadus tiek stādīts Ķīnas dienvidrietumos. Tas ir viens no augiem senajās ķīniešu grāmatās kopš seniem laikiem. Papildus iepriekšminētajiem ražošanas apgabaliem tas ir izplatīts arī Vjetnamā, Himalajos, Taizemē un kontinentālās Ķīnas Gansu, Ninsjas, Dzjannaņas provincēs, Šaaņsi un citās vietās, pēdējos gados, īpaši Sičuaņas, Juņnaņas un Guidžou masveida ražošanas apgabalos. To ražo arī Puli, Juči un Taitungā Taivānā. Tas aug 310 m līdz 2200 m augstumā un galvenokārt aug mežmalās, atklātos mežos un mitrās vietās abās strautu un ieleju pusēs.
Vai jūs zināt konjaka augšanas ciklu un funkciju?
Šeit ir īstas atbildes no tīmekļa lietotājiem jūsu zināšanai:
| Atbildēts 1 | Senajā Ķīnā pazīstams arī kā "dēmoniskais jaks", konjaku augam jau kopš seniem laikiem tiek piedēvēta spēja "attīrīt zarnas" (regulēt zarnu darbību). Japānā to sauc par 菎 Kaku (katakana: jin). Auglis ir olveida, nogatavojas no augšas uz leju un mainās no zaļas uz sarkanu un pēc tam uz karaliski zilu krāsu. Augļu stadija no augusta līdz septembrim. LIETOŠANA:Ūdensizturīgi polimēru materiāliLai gan tas nebija tik izturīgs kā gumija vai sintētiskie sveķi, Otrā pasaules kara laikā tas tika plaši izmantots kā ūdensnecaurlaidīgs materiāls piegāžu trūkuma, ērtas transportēšanas un gumijas iegūšanas grūtību dēļ. Sākumā to izmantoja papīra lietussargu ūdensnecaurlaidīgajā slānī un pat kā materiālu balonu bumbām militāriem nolūkiem, bet tagad tas ir mainīts uz polisaharīdu polimēru materiālu.Konjaka pulveris Ruo sasmalcināšana un žāvēšana, lai iegūtu viegli uzglabājamu pulveri. |
| Atbildēts uz 2 | Konnjaku ir tropu augs, tāpēc, kad temperatūra nokrītas zem 20 grādiem pēc Celsija vai novembra vidū, tas sāk ziemas guļu un ražo pietūkušu bumbuli. Bumbuļi satur glikomannānu un cieti kā barības vielas nākamā gada konnjaku augšanai, kas ir sadalīta četrās sugās un vairojas pēc ziemas guļas. Vispirms bumbuļu pavairošana. Sagrieziet njaku bumbuļus 50–100 g gabalos, ar galotnes pumpuru kā centru. Kad griezums ir sadzijis, to var izmantot kā sava veida nospiedumu. Otrkārt, Yo Whip aug blakus Tacca bumbuļiem, kas ir vecāki par 2 gadiem. Yo Whip stādus sagriež 5 cm garos daiviņās barošanai un vairošanai. Treškārt, sēklu vairošanās. Tacca dzimumvairošanās ceļā iegūtās sēklas pārveido endospermu par bumbuli pirms mātesauga nobriešanas, tāpēc tas atrodas miera stāvoklī. Miera periods ir aptuveni 200–250 dienas. Tie jāsēj nākamā gada martā. Ceturtkārt, audu kultivēšana. Izmantojot bumbuļu audus vai gala pumpuru. Spēj radīt lielu skaitu augstas kvalitātes stādu. Audu kultivēšanas laikā jāņem vērā, ka Tacca kaluss ir pakļauts brūnēšanai. |
| Atbildēts uz 3 | Pati taka satur lielu daudzumu skābeņskābes, kas ir biotoksiska un to nevar ēst jēlu. Pirms lietošanas uzturā tā ir jāsamaļ, jānomazgā, jāpievieno kalcija hidroksīds, jāvāra un jāapstrādā. Tā galvenā iezīme ir tā, ka tas ir bagāts ar šķiedrvielām, bet tajā ir ļoti maz kaloriju. Tā kā tas ir augu izcelsmes pārstrādāts produkts, to var uzskatīt par veģetāru un tam ir īpaša garša, tāpēc tas ir ļoti populārs cilvēku vidū. Galvenā sastāvdaļa ir glikozes un mannozes polisaharīda saite, kas pieder pie ūdenī šķīstošajām šķiedrvielām. Tā kā cilvēka gremošanas sistēma nespēj to sagremot un absorbēt, tas var palīdzēt kuņģa-zarnu trakta peristaltikai, Japānā to sauc par "kuņģa-zarnu trakta iznīcinātāju". Tā kā sūkšanas spēks ir ļoti spēcīgs, tas viegli rada sāta sajūtu, to bieži uzskata arī par pārtiku svara samazināšanai. Kruo bieži tiek gatavots želejas veidā. Tā kā konnyaku pirms norīšanas ir jāsakošļā mazos gabaliņos. |
KONJAC PĀRTIKAS PIEGĀDĀTĀJA POPULĀRĀKIE PRODUKTI
Publicēšanas laiks: 2021. gada 3. jūnijs